خواص هل را بشناسید!

هل یک ادویه با طبع گرم و خشک است  و به دلیل خواص متعدد آن در سلامت قلب و عروق، پوست و مو و تسکین دهندگی درد به ان لغب ملکه ادویه ها را داده اند. مهمترین خواص هل به خاصیت آنتی اکسیدانی آن مربوط می شود. اغلب در درمانهای خانگی جهت تسکین درد، رفع تهوع و استفراغ استفاده می شود و ترکیب آن با شیر یک رفع کننده استرس و قرص خواب طبیعی است. اما هل دارای اثرات ضدالتهابی، ضدفشارخون، کاهش کلسترول و کاهش قند خون نیز است. در ادامه سعی داریم بیشتر با خواص هل و فواید بی نظیر این ادویه آشنا شویم.

دانستنی هایی در مورد ادویه هل

هل گیاهی چند ساله بومی ‌بخش هایی از آسیا از جمله اندونزی، پاکستان و بنگلادش است. این گیاه دارای گلهای سفید است و جزء خانواده زنجبیل محسوب می‌شود. هل در دو نوع سبز و سیاه موجود است، هر دو این گونه‌ها دارای مزایای سلامتی زیادی هستند. هل ادویه‌ای با طعمی تند و کمی شیرین است که برخی افراد طعم آن را با نعناع مقایسه می‌کنند.  دانه‌های خشک شده هل به عنوان ادویه در بسیاری از کشورهای آسیایی برای طعم دهنده به چای، کیک و… استفاده می‌شود.

دانه‌ها، روغن‌ها و عصاره‌های هل دارای خواص دارویی چشمگیر بوده و قرن‌ها در طب سنتی مورد استفاده قرار گرفته است. هل همچنین به دلیل اثرات دارویی مورد توجه قرار گرفته است. برخی مطالعات نشان داده‌اند که هل خواص زیر را دارا است:

• آنتی اکسیدان
• آنتی باکتریال
• ضد التهاب
• ضد دیابت
• محافظ قلب
• محافظ کبد
• کاهش عوارض شیمی درمانی
• و…

بیشتر بخوانید: درمان زانو درد در منزل

خواص هل در سلامت قلب

هل حاوی آنتی اکسیدان است و به همین دلیل از قلب در برابر عوامل التهابی محافظت می‌کند. همچنین هل در کاهش سطح کلسترول و فشار خون و در نهایت بهبود عملکرد قلب نقش مهمی ایفا می‌کند. با کنترل فشار خون با کمک هل که یکی از عوامل خطر اصلی قلب است، می‌توان سلامت قلب را بهبود بخشید و خطر بیماری‌های قلبی را کاهش داد.

درمان فشار خون با هل سبز معجزه گر

فشار خون بالا روی سلامت قلب تاثیر منفی می‌گذارد. هل به دلیل آنتی اکسیدانی که دارد، در کاهش فشار خون موثر است. اثر ادرار آور یا مدر بودن هل نیز موجب دفع سدیم می شود که به کاهش فشار خون کمک می‌کند. در یک مطالعه، محققان روزانه سه گرم پودر هل را به ۲۰ بزرگسالی که فشار خون بالا داشتند، داده بودند. پس از ۱۲ هفته، سطح فشار خون به طور قابل توجهی به محدوده طبیعی کاهش یافته بود. نتایج امیدوارکننده این مطالعه ممکن است مربوط به دلیل سطوح بالای آنتی اکسیدان‌ها در هل باشد. در واقع، میزان آنتی اکسیدان شرکت کنندگان تا پایان مطالعه ۹۰ درصد افزایش یافته بود. آنتی اکسیدان‌ها با کاهش فشار خون مرتبط هستند.

محققان همچنین گمان می‌کنند که این ادویه به دلیل اثر ادرارآوری که دارد، فشار خون را کاهش می‌دهد، به این معنی که می‌تواند با افزایش میزان ادرار سبب کاهش آب و سدیم خون شود. البته مطالعات نشان داده‌اند که هل تاثیر قابل توجهی در فشار خون دیاستولیک دارد، اما فشار خون سیستولیک را کاهش نمی‌دهد. گنجاندن مقدار کمی هل در برنامه غذایی می‌تواند به حفظ سطح فشار خون کمک کند.

سلامت کبد با مصرف هل

کبد یک اندام حیاتی در بدن است که هل به عملکرد آن کمک می‌کند. هل می‌تواند چربی کبد را کاهش دهد و از بزرگ شدن آن جلوگیری کند. همچنین هل نقش مهمی در حذف سموم از کبد دارد، زیرا حاوی آنتی اکسیدان‌ها برای مبارزه با رادیکال‌های آزاد و سایر سموم است. نقش هل در کبد:

• عصاره هل ممکن است افزایش آنزیم‌های کبدی را کاهش دهد.
• هل همچنین ممکن است به کاهش سطح تری گلیسیرید و کلسترول کمک کند.
• هل از بزرگ شدن و افزایش وزن کبد، که خطر ابتلا به بیماری کبد چرب را افزایش می‌دهد، جلوگیری می‌کند.

کنترل قند خون با هل

هل می تواند گلوکز خون بالا، مقاومت به انسولین و اختلالات متابولیک را بهبود ببخشد. هل به دلیل تولید مواد شیمیایی خاص منجر به کنترل ترشح انسولین می شود و از سوی دیگر سبب کنترل متابولیسم گلوکز در بدن می شود.

کاهش وزن با هل

مصرف نصف قاشق چایخوری پودر هل در روز ممکن است باعث کاهش وزن شود. هل دارای خواص چربی سوز است اما نکته ای که وجود دارد این است که نمی تواند به تنهایی سبب کاهش وزن شود. اما به طور غیر مستقیم می تواند سبب کاهش وزن شود. به منظور لاغری با هل علاوه بر حفظ رژیم غذایی می توانید ۲ لیوان آب بجوشانید و سپس غلاف هل ها را بشکنید و آنها را به آب اضافه کنید. پس از ۱۰ دقیقه نوشیدنی را صاف کنید و دمنوش آماده نوشیدن است.

رفع مشکلات گوارشی با هل

هل در کاهش مشکلات گوارشی مانند سوء هاضمه، نفخ و حتی زخم‌های دردناک گوارشی می‌تواند بسیار مفید باشد. هل هزاران سال است که برای کمک به هضم غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد. مهمترین خاصیت هل برای رفع مشکلات معده، توانایی احتمالی آن در التیام زخم است. پیشگیری از زخم معده با کمک هل نیز عجیب نیست، زیرا هل در برابر هیلکوباکتر پیلوری می‌تواند از معده محافظت کند. هیلکوباکتر پیلوری باکتری است که منجر به زخم معده می‌شود.

سلامت دهان و دندان با هل

هل به دلیل خواص ضدباکتریایی و ضدالتهابی که دارد با باکتری‌های مضر داخل دهان مبارزه کرده و از لثه‌ها در برابر التهاب محافظت می‌کند. همچنین هل بوی بدن دهان را رفع کرده و باعث ترشح جریان بزاق می‌شود. استفاده از هل برای درمان بوی بد دهان و بهبود سلامت دهان یک درمان قدیمی است. مطالعات نشان داده است که عصاره هل، اثرات ضدباکتریایی را در برابر پورفیروموناس ژنژیوالیس و دیگر سویه‌های باکتریایی که معمولاً در عفونت‌های پریودنتال (عفونت لثه) یافت می‌شوند، دارد.

کاهش درد مفاصل از خواص هل

هل سرشار از آنتی اکسیدان است، زمانی که اسم آنتی اکسیدان به میان می‌آید ما می‌دانیم که دشمن درجه یک رادیکال‌های آزاد هستند. رادیکال‌های آزاد در بیماری‌های التهابی مانند آرتروز آزاد می‌شوند. آنتی اکسیدان‌ها با اهدای یک الکترون به این رادیکال‌های آزاد اثر منفی آنان را خنثی می‌کنند و سبب کاهش علائم التهاب مانند درد، تورم و قرمزی می‌شوند. در طب سنتی از هل برای درمان آرتریت، روماتوئید، ‌ام اس و پسوریازیس استفاده می‌شده است، زیرا هل دارای خواص ضدالتهابی است. هل این خواص را از ترکیبات فعال زیستی در مولکول‌های سازنده خود به دست آورده است.

بیشتر بخوانید: درمان آرتریت سپتیک

خواص هل برای پوست و مو

آیا می‌دانستید که هل می‌تواند در محصولات زیبایی نیز استفاده شود؟ هل به دلیل خواصی که دارد می‌تواند در درمان آکنه، کاهش لکه و کاهش التهاب پوستی به کار رود.

• هل دارای خواص ضد باکتریایی است که به بهبود جوش‌ها کمک می‌کند.
• همچنین با از بین بردن لکه‌ها به عنوان یک پاک کننده پوست عمل می‌کند.
• هل به شما کمک می‌کند تا پوستی شفاف و صاف داشته باشید.
• هل همچنین می‌تواند رنگ پوست را بهبود بخشد، زیرا خون را تصفیه می‌کند؛ بنابراین از حساسیت‌های پوستی جلوگیری کرده و بر درخشش طبیعی پوست تأثیر می‌گذارد
• هل دارای مقدار زیادی ویتامین C است، بنابراین آنتی اکسیدان‌های مورد نیاز بدن را تامین می‌کند و به تصفیه خون کمک می‌کند.
• هل همچنین گردش خون بدن را تنظیم می‌کند و  خواص ضد عفونی کننده و ضد باکتریایی دارد که از آلرژی جلوگیری می‌کند. بنابراین مصرف هل سیاه به دفع سموم از بدن کمک کرده به طور طبیعی بر درخشندگی پوست تأثیر می‌گذارد.

برای درمان آکنه: یک قاشق چایخوری پودر هل را با عسل مخلوط کرده و روی محل آکنه بمالید. هل به دلیل خاصیت ضد باکتریایی که دارد آکنه را التیام می‌بخشد و همچنین جای جوش را از بین می‌برد.

برای درمان ورم:  مقدار کمی از خمیر بالا را مستقیماً روی ناحیه مشکل دار بمالید و بگذارید یک شب یا چند ساعت بماند و سپس آن را بشویید. نتیجه آنی را خواهید دید. زیرا هل به دلیل خواص ضد التهابی خود به کاهش ورم کمک کرده و همچنین قرمزی را کاهش می‌دهد.

بیشتر بخوانید: التهاب پا

خواص هل در سلامت روان

قرار دادن هل زیر زبان به کاهش استرس و اضطراب کمک کرده و نقش آرام‌بخش را ایفا می‌کند. هل دارای رایحه‌ای است که اعصاب را آرام کرده و استرس را از بدن دور می‌کند، به همین دلیل تضمین کننده یک خواب آرام است. اگر هر شب یک خواب خوب داشته باشید، صبح روز بعد تفاوت زیادی در خلق و خو و پوست خود خواهید داشت. وقتی صحبت از آرامش اعصاب به میان می‌آید، از رایحه درمانی کم گفته می‌شود. اکثر افراد از تاثیر جادویی که بوی خوب برای سلامت روان می‌گذارد، بی‌اطلاع هستند. رایحه هل می‌تواند فوراً خلق و خو را تقویت کند.

هل و اثر آن در بیماری‌های مزمن

هل از شما در برابر بیماری‌های مزمن محافظت می‌کند. زیرا قابلیت کاهش سطح پروتئین التهابی در بدن را دارد و با این حرکت سم زدایی انجام می‌دهد. آنتی اکسیدان‌هایی که به وفور در هل یافت می‌شوند، از سلول‌ها در برابر آسیب محافظت می‌کنند و از بروز التهاب جلوگیری می‌کنند.

درمان عفونت با هل

هل از چندین ماده شیمیایی تشکیل شده است که در برابر انواع مختلف قارچ‌ها، باکتری‌ها و سایر میکروارگانسیم‌ها از بدن دفاع می‌کند. یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داد که اسانس یا عصاره هل در برابر سویه‌های باکتریایی رایج مانند استافیلوکوکوس اورئوس، سالمونلا تیفی، اشریشیا کلی، استرپتوکوک موتانس و کاندیدا آلبیکنس موثر است.

بیشتر بخوانید: عفونت ستون فقرات

درمان آسم با هل

از دیگر خواص هل می‌توان به درمان علائم آسم مانند خس خس سینه، سرفه و تنگی نفس اشاره کرد. این ادویه جادویی با افزایش گردش خون در سیستم ریوی و کاهش التهاب به تنفس راحت‌تر کمک می‌کند. ترکیبات موجود در هل ممکن است به افزایش جریان هوا به ریه‌ها و بهبود تنفس کمک کند. هنگامی که هل به عنوان یک عطر استفاده شود، می‌تواند بوی نشاط آور ایجاد کند که توانایی بدن را برای استفاده از اکسیژن در طول ورزش یا فعالیت‌هایی مانند پیاده روی و… افزایش دهد. در یک مطالعه از گروهی از شرکت کنندگان خواسته شد تا قبل از راه رفتن روی تردمیل اسانس هل را به مدت یک دقیقه استنشاق کنند. این گروه در مقایسه با گروه کنترل به طور قابل توجهی جذب اکسیژن بیشتری داشتند.

تقویت قوای جنسی با هل

هل یک آفرودیزیاک (روایح آفرودیزیاک، عطرهایی هستند که با افزایش میل جنسی، سبب تقویت قوای جنسی می‌شوند) است. خواص آفرودیزیاک هل به لطف دارا بودن ترکیبی به نام سینئول است که آن را به یک ادویه معجزه گر تبدیل کرده است.

بیشتر بخوانید: سفت کننده کمر

درمان سرطان با هل

ترکیبات موجود در هل ممکن است به مبارزه با سلول‌های سرطانی کمک کند. پودر هل می‌تواند فعالیت آنزیم‌های خاصی را افزایش دهد که به مبارزه با سرطان کمک می‌کنند. این ادویه همچنین توانایی سلول‌های بدن را برای حمله به تومورها افزایش می‌دهد.

عوارض جانبی مصرف هل

از ریسک های مصرف هل این است که تحقیقات کافی در مورد مصرف بیش از حد هل انجام نشده است. به همین دلیل مصرف بی رویه هل می تواند فرد را مبتلا به عوارض ناشناخته کند. با این حال برخی از شناخته شده ترین عواقب استفاده بیش از حد هل شامل موارد زیر است:

• اسهال یا یبوست
• حالت تهوع
• سرگیجه
• کمر درد قاعدگی
• کم آبی بدن
• رقیق شدن خون
• کاهش شدید قند خون در بیماران دیابتی

آیا مصرف هل در زنان باردار مجاز است؟

زنان باردار باید از مصرف هل خودداری کنند زیرا ممکن است باعث تحریک رحم، سقط جنین و یا زایمان زودرس شود. از سوی دیگر مصرف مکمل های هل همچنین سطح اسید معده را افزایش می دهد و در زنان باردار که مستعد سوزش معده هستند مشکلاتی را ایجاد می کند.

چه مقدار هل باید مصرف کنم؟

هل را می‌توانید در هنگام پخت و پز به غذا یا نوشیدنی خود اضافه کنید. قبل از استفاده از مکمل یا عصاره‌های هل با یک پزشک صحبت کنید تا مطمئن شوید که میزان مصرف آن با توجه به نیازهای فردی شما مناسب است یا خیر. به دلیل کمبود کلی شواهد علمی، هیچ توصیه استانداردی برای میزان مصرف عصاره هل وجود ندارد. در ادامه دو آزمایش مختلف که انجام شده است را ارائه کرده ایم:

• آزمایش‌های بالینی مختلف روی هل برای پیشگیری از سندرم متابولیک نشان داده است که دوز ۳ گرم در روز به مدت ۸ تا ۱۲ هفته با نتایج مثبت همراه بوده است.
• دوز ۳ گرم در روز نیز نتایج مثبتی را در مورد اثرات هل بر درمان التهاب در افراد مبتلا به سندروم پیش دیابتی به همراه داشته است.

آنچه در این مقاله در مورد خواص هل خواندید.

هل گیاهی است که معمولاً به عنوان ادویه یا گاهی اوقات به عنوان مکمل غذایی استفاده می‌شود. شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد هل برای عملکرد برخی از اعضای بدن مانند سلامت قلب، کبد، درمان زخم معده، درمان درد مفاصل و.. مفید است. با این حال، تحقیقات باکیفیت در مورد خواص هل کم بوده و مطالعات بیشتری مورد نیاز است. با این وجود، افزودن هل به نوشیدنی یا غذا راهی ایمن و موثر برای استفاده از این ادویه است. عصاره‌ها و مکمل‌های هل نیز ممکن است فوایدی داشته باشند، اما باید با احتیاط و زیر نظر پزشک مصرف شوند.

سوالات متداول در مورد خواص هل

۱-آیا می توان هر روز از هل استفاده کرد؟

خیر، ادویه هل دارای خواص متعددی برای سلامتی است اما مصرف بیش از حد هل می تواند سبب بروز مشکلات گوارشی، حساسیت های پوستی و رقیق شدن خون شود.

۲-میزان مصرف مجاز هل در روز چقدر است؟

بین ۱ تا ۳ گرم در روز مصرف هل مجاز است.