تغذیه زانو درد: برای زانو درد چی خوبه بخوریم؟

زانو درد به عنوان یک بیماری مفصلی شایع به روش‌های مختلف درمان می‌شود. اما یکی از بهترین روش‌ها برای درمان زانو درد استفاده از درمان‌های طبیعی، درمان گیاهی درد زانو و همچنین توجه به رژیم غذایی است. تغذیه زانو درد شامل مصرف انواع سبزیجات برگ سبز، روغن ماهی، چای سبز، ادویه ها و به طور کلی مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان است که در درمان التهاب در بدن و همچنین کاهش سرعت تخریب غضروفی در بدن نقشی کلیدی دارند. در ادامه به این سؤال پاسخ می دهیم که برای زانو چه بخوریم؟

نقش تغذیه زانو درد در درمان (غذای تقویت زانو)

رژیم غذایی می‌تواند تاثیر زیادی بر سلامت و طول عمر زانوها و مفاصل شما داشته باشد. تغذیه مفید می‌تواند به مزایایی مانند، تقویت غضروف و کاهش التهاب منجر شود. تغذیه در واقع یک روش درمان بدون جراحی آرتروز زانو به عنوان یک زانو درد مزمن تلقی می شود.

التهاب علت اصلی زانو درد همراه با علائمی مانند قرمزی و تورم است. همچنین پاسخ طبیعی سیستم ایمنی بدن شما به تحریک، بیماری یا آسیب است. هنگامی که ناحیه‌ای از بدن دچار التهاب می‌شود، بدن شما یک ماده مضر به نام رادیکال‌های آزاد تولید می‌کند تا به سموم و سایر فرآیندهای طبیعی پاسخ دهد.

زمانی که رادیکال‌های آزاد بیش از حد در بدن تولید شوند استرس اکسیداتیو اتفاق می‌افتد. استرس اکسیداتیو می‌تواند به سلول‌ها و بافت‌ها، از جمله سینوویوم و غضروف که مسئول محافظت از مفصل زانو هستند، آسیب برساند. علاوه بر این، استرس اکسیداتیو می‌تواند باعث التهاب بیشتر مفاصل شود. پس برای درمان زانو درد و پیشگیری از بروز آن پرهیز از محصولات حاوی مواد التهابی مهم است. در ادامه مقاله ۱۰ ماده غذایی را که برای کمک به تسکین درد زانو لازم است در رژیم غذایی خود بگنجانید معرفی کرده‌ایم.

بیشتر بخوانید: درمان خانگی زانو درد

غذاهای غنی از امگا ۳؛ برای کاهش خشکی صبحگاهی مفاصل زانو

امگا ۳ ماده‌ای است که برای کاهش سفتی صبحگاهی، تسکین درد مفاصل و کاهش التهاب شناخته شده است. غذاهای غنی از امگا ۳ همچنین باعث ببهبود عملکرد مغز شده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و دیابت را کاهش می‌دهند. در رژیم غذایی هفتگی خود حداقل دو وعده ۱۰۰ گرمی ماهی چرب آب‌های سرد مثل سالمون، قزل آلا، ماهی خال مخالی، شاه ماهی، ماهی تن، هالیبوت و ساردین بگنجانید تا امگا ۳ بدن شما تامین شود. آجیل و دانه‌های روغنی مانند گردو، بادام، دانه چیا و تخم کتان نیز منبع خوبی از امگا ۳ و پروتئین هستند.

بیشتر بخوانید: مواد غذایی غضروف ساز

گردو؛ کاهش ابتلا به آرتریت روماتوئید

گردو دارای مقادیر بالایی امگا ۳ است که نقش آن در کاهش درد اثبات شده است. همچنین گردو سرشار از اسیدهای چرب مفید، فیبر، ویتامین و مواد معدنی است که منجر به کاهش التهاب ناشی از بیماری های مفصلی می شود. گردو پروتئین های واکنشی CRP را کاهش می دهد، در غیر این صورت ریسک ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و انواع آرتریت افزایش می یابد.

بیشتر بخوانید: برای مشاهده علت های زانو درد در هنگام نشستن و برخاستن کلیک کنید.

پروبیوتیک ها و درمان زانو درد

پروبیوتیک ها باکتری های مفید و زنده ای هستند که می توان آنها را در مواد غذایی مانند ماست پروبیوتیک، نوشیدنی کامبوجیا، خیار شور و به طور کلی غذاهای تخمیری پیدا کرد. تحقیقات نشان می دهد که بین تعادل میکروبیوم روده و بیماری های نقص سیستم ایمنی و التهابی که به طور مستقیم بر مفاصل تاثیر می گذارد ارتباط مستقیم وجود دارد. با مصرف مواد غذایی حاوی پروبیوتیک می توانید تعادل میکروبیوم روده را ایجاد کرد.

روغن زیتون؛ تسکین زانو درد

روغن زیتون سرشار از پلی فنول است که می تواند با عوامل التهاب زا در بدن مبارزه کند. کاری که پلی فنول ها انجام می دهند این است که فعالیت آنزیم های التهاب زا را کاهش می دهند. با کاهش فعالیت آنزیم های التهاب زا آب مفصلی کاهش می یابد و بدنبال آن روند تخریب مفاصل به خصوص در بیماران مبتلا به آرتروز می شود. توصیه می‌شود که روغن زیتون بطور روزانه استفاده شود. زیرا، سرشار از روغن‌های سالم است که بدن برای عملکرد مناسب به آنها نیاز دارد. برای بهره‌مندی از تمام مزایای روغن زیتون پیشنهاد می‌شود که آن را بصورت خام مصرف کنید و یا بیش از حد داغ نشود زیرا در این صورت می‌تواند مضر باشد.

چای سبز؛ کاهش تخریب غضروف زانو

چای سبز حاوی ترکیبات زیادی از جمله آنتی اکسیدان‌ها و پلی فنول‌ها است که التهاب را کاهش داده و تخریب غضروف مرتبط ناشی از آرتریت را کند می‌کند. افراد مبتلا به آرتریت روماتوئید از یک آنتی اکسیدان خاص به نام EGCG، مخفف اپی گالوکاتچین-۳-گالات بهره می‌برند که از تولید مولکول‌هایی که باعث آسیب مفاصل می‌شوند، جلوگیری می‌کند.

بیشتر بخوانید: نسخه حکیم خیر اندیش برای زانو درد

پای مرغ برای زانو درد

یکی از مهم ترین دلایل درد‌های زانو، وارد شدن فشار زیاد روی مفاصل زانو است. بسیاری از بیماری‌های زانو به دلیل ضربه‌هایی است که به زانو وارد شده‌اند و در نتیجه موجب التهاب ورم زانو شده‌اند. کلاژن یکی از اجزای مهم بافتی است که موجب استحکام و قوام بافت‌های مختلف بدن به خصوص استخوان‌ها و غضروف‌ها می‌شود.

بنابراین با مصرف پای مرغ می‌توان کلاژن بدن را تامین کرد و مانع بروز بیماری‌هایی مانند زانو درد و ورم زانو شد‌. می‌توان از پای مرغ در پخت سوپ استفاده کرد و در کنار غداهای مفید دیگر برای زانو درد میل کرد. افرادیکه بدنبال این هستند که بدانند برای زانو درد چه بخوریم؟ توصیه می‌شود حتماً به صورت هفتگی پای مرغ مصرف کنند. همچنین افرادیکه مبتلا به آرتروز هستند و اغلب سوال می‌کنند برای ساییدگی زانو چه بخوریم؟ بهتر است حتما از پای مرغ استفاده کنند.

بیشتر بخوانید: در این مطلب با درمان زانو درد با طب سنتی آشنا شوید. درمان‌های سنتی شامل انواع داروهای گیاهی، روغن تراپی و حجامت در بهبود انواع درد و التهاب در زانو نقشی کلیدی دارند.

مصرف سبزیجات؛ کاهش روند ساییدگی غضروف زانو

سبزیجات سبز و برگ‌دار سرشار از آنتی اکسیدان‌ها، فیبرها و کلسیم هستند که می‌توانند به بهبودی شما از درد زانو کمک کنند. سبزیجات چلیپایی مثل کلم بروکلی و کلم بروکسل نیز حاوی ترکیبی طبیعی به نام سولفورافان هستند. هنگامی که با گلوکوزینولات، ماده دیگری که در گیاهان تند مانند خردل و ترب یافت می‌شود، ترکیب شود، سولفورافان روند التهابی را مسدود کرده و روند ساییدگی غضروف را برای آرتروز آهسته تر می‌کند. سایر سبزیجاتی که باید در رژیم غذایی شما وجود داشته باشد عبارتند از: آروگولا، کلم، گل کلم، بوک چوی، کلم پیچ و سبزی کولارد.

سبزیجات ریشه نارنجی؛ کاهش درد زانو

هویج، سیب زمینی شیرین و کدو حلوایی حاوی کاروتنوئیدها هستند که آنتی اکسیدان‌های قدرتمندی هستند که التهاب را کاهش می‌دهند. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف منظم این آنتی اکسیدان‌ها می‌تواند خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید را کاهش دهد. برای افرادیکه زانو درد دارند گنجاندن تغذیه زانو درد که حاوی مقادیر بالایی سبزیجات به خصوص سبزیجات ریشه نارنجی بشدت توصیه می‌شود.

بیشتر بخوانید: زانوبند زاپیامکس یکی از روش‌های خانگی و کم دردسر برای درمان زانو در می‌باشد. زانوبند زاپیامکس به دلیل بهره مندی از تکنولوژی UIC می‌تواند یک درمان موثر محسوب شود. برای مشاهده توضیحات و خرید زانوبند زاپیامکس به صفحه خرید زانوبند زاپیامکس مراجعه کنید.

ادویه‌ها و سبزیجات ریشه‌ای؛ کم کردن اثرات التهاب زانو

ادویه‌ها و سبزیجات ریشه تند از خانواده آلیوم می‌توانند به شما کمک کنند تا غذای خود را خوشمزه‌تر کنید و با اثرات التهاب مفصل زانو مقابله کنید. مقدار زیادی سیر، پیاز، تره فرنگی، دارچین، زنجبیل و زردچوبه را در غذاهای خود بگنجانید. تحقیقات روی زردچوبه نشان داده است که زردچوبه سرشار از ماده شیمیایی کورکومین است که به اندازه ایبوپروفن در تسکین درد زانو موثر است.

مصرف میوه‌های تازه؛ بهترین میوه برای زانو درد

برخی از میوه ها می توانند مواد مغذی مفیدی را فراهم کنند که ممکن است به کاهش درد زانو و ارتقای سلامت مفاصل کمک کند. در اینجا چند میوه وجود دارد که به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی بالقوه خود شناخته شده اند:

• گیلاس: آلبالو حاوی ترکیباتی به نام آنتوسیانین است که با کاهش التهاب و تسکین درد همراه بوده است. آلبالو همچنین ممکن است به کنترل علائم زانو درد ناشی از شرایطی مانند آرتریت کمک کند.
• آناناس: آناناس حاوی آنزیمی به نام بروملین است که خاصیت ضدالتهابی دارد. این ماده ممکن است به کاهش تورم و کاهش درد زانو مرتبط با شرایط التهابی کمک کند.
• توت ها: انواع توت ها مانند توت فرنگی، زغال اخته و تمشک سرشار از آنتی اکسیدان هستند و اثرات ضد التهابی دارند. توت ها ممکن است به کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب در مفاصل کمک کنند.
• مرکبات: مرکباتی مانند پرتقال، لیمو و گریپ فروت سرشار از ویتامین C هستند که برای سنتز کلاژن ضروری است. کلاژن جزء کلیدی غضروف مفاصل است و مصرف میوه های غنی از ویتامین C ممکن است از سلامت مفاصل حمایت کند.
• پاپایا: پاپایا حاوی آنزیمی به نام پاپائین است که خاصیت ضد التهابی دارد. این میوه در کاهش التهاب و درد در مفاصل مفید است.

از سوی دیگر بیشتر میوه‌ها حاوی آنتی اکسیدان‌هایی مانند ویتامین C می‌باشند که باعث تقویت استخوان‌ها شده و از غضروف‌ها محافظت می‌کنند. همچنین تولید کلاژن را در بدن افزایش می‌دهند. بنابراین مصرف میوه های حاوی آنتی اکسیدان برای درد زانو توصیه می شود.

بیشتر بخوانید: اگر هنوز از ویتامین درد زانو اطلاع ندارید حتماً این مطلب را نیز مطالعه کنید.

بیشتر بخوانید: درمان ارتروز زانو بدون جراحی

غذاهای مضر برای زانو درد

افراد مبتلا به استئوآرتریت زانو باید سعی کنند از مصرف برخی غذاها خودداری کنند، زیرا ممکن است وضعیت را تشدید کنند.

• شکر: علاوه بر اینکه قند در افزایش وزن نقش دارد، می‌تواند باعث آزاد شدن سلول‌هایی شود که می‌توانند التهاب را افزایش دهند. سایر غذاهای حاوی کربوهیدرات های بسیار تصفیه شده، مانند نان سفید، ممکن است همین اثر را داشته باشند.
• نمک: نمک می‌تواند باعث جذب آب توسط سلول‌ها شود که می‌تواند آرتروز را تشدید کند. تورم مفاصل یکی از علائم شایع آرتروز است. مصرف زیادتر از نیاز نمک می‌تواند تورم زانو را حاد‌تر کند. غذاهای فرآوری شده و از پیش بسته‌بندی شده اغلب حاوی مقادیر زیادی نمک هستند.
• چربی‌های ترانس و اشباع شده: اینها در غذاهای فرآوری شده و محصولات پخته شده رایج هستند، اما می‌توانند باعث التهاب شوند.
• اسیدهای چرب امگا ۶: امگا ۳ ممکن است به افراد مبتلا به آرتریت کمک کند، اما اسیدهای چرب امگا ۶، که در انواع مختلف روغن پخت و پز وجود دارد، ممکن است تولید مواد شیمیایی التهابی در بدن را افزایش دهند. نمونه هایی از روغن‌های حاوی امگا ۶ شامل روغن ذرت و آفتابگردان است.

بیشتر بخوانید: در این مطلب در مورد پماد زانو درد و نقش آنها در تسکین درد زانو بخوانید.

نکات تغذیه سالم  برای زانو درد

انتخاب محصولات ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی به تنهایی کافی نیست. یادگیری نحوه تهیه و تقسیم وعده‌های غذایی می‌تواند به سلامت کلی شما کمک کند. برخی از نکاتی که می‌توانید برای یک رژیم غذایی مغذی دنبال کنید عبارتند از:

• از دمای بالای پخت خودداری کنید

محصولات نهایی گلیکاسیون (واکنش غیر آنزیمی) پیشرفته (AGEs) ترکیباتی هستند که می‌توانند باعث التهاب شوند. تحقیقات همچنین AGE‌ها را با بیماری‌های دیگری مانند دیابت و آترواسکلروز، وضعیتی که در آن چربی در دیواره سرخرگ قلب شما جمع می‌شود، مرتبط کرده است. وقتی گوشت را در دمای بالا می‌پزید، AGE ایجاد می‌شود. بهتر است از سرخ کردن، کباب کردن، آب پز کردن یا مایکروویو کردن گوشت خودداری کنید و به جای آن، آنها را بپزید یا بخارپز کنید.

• کالری اضافی را حذف کنید

اگر بتوانید وزن اضافی خود را کاهش دهید، زانوهای شما احساس بسیار بهتری خواهند داشت، زیرا هرچه وزن بیشتری داشته باشید، مفاصل شما استرس بیشتری را احساس خواهند کرد. با پرهیز از غذاهای ناسالم و مصرف وعده‌های مختصر و مفید، کالری خود را کاهش دهید. با استفاده از یک بشقاب کوچکتر خود را فریب دهید که کمتر غذا بخورید و آرد سفید را در نان یا پاستا با جو کامل، گندم کامل، جو، کینوا یا برنج قهوه ای حذف کنید. به برچسب‌های راهنمای تغذیه‌ای غذایی که می‌خورید توجه کنید تا بتوانید بر اساس محتویات آنها انتخاب‌های سالم‌تری داشته باشید.

چکیده مطالب

رژیم غذایی زانو درد تأثیر زیادی روی سلامت مفاصل و کاهش التهاب در زانوهایتان دارد. با این حال، زانو درد از بیماری‌هایی است که نیازمند پیشگیری و مراقبت است. برای درمان زانو درد باید ترکیبی از روش‌های درمان زانو درد را استفاده کرد چرا که توجه به تغذیه زانو درد به تنهایی یک درمان قطعی نیست. در حالت کلی غذاهای مفید و مقوی در کاهش التهاب مفاصل و آهسته تر کردن روند تخریب غضروف نقش به سزایی دارند.

پرسش و پاسخ در مورد تغذیه زانو درد

۱.برای زانو درد چه بخوریم؟

گردو، ماست پروبیوتیک، روغن زیتون، چای سبز، زردجوبه، زنجبیل، هویج، سیب زمینی شیرین، گل کلم، کلم پیچ

۲.آیا خوردن موز برای زانو درد خوب است؟

موز سرشار از منیزیم و پتاسیم است و می‌تواند تراکم استخوان را افزایش دهد و درد زانو و علائم آرتریت را کاهش می‌دهد.

۳.چه نوشیدنی برای زانو درد خوب است؟

آب، آبمیوه طبیعی و اسموتی هایی که فاقد شکر هستند.